Marché des gros bovins boucherie du 18/05/2026
J.Bovins
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Le volume reste stable. Les tarifs demeurent toujours à tendance baissière. Les sujets viande style Limousins se vendent de 6,86 à 6,92 euro/kg carcasse tandis qu'en vif les meilleurs vont de 4,24 à 4,58 euros .
Taureaux
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TARIFS RECONDUITS
Boeufs
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Offre plus importante. La vente est rapide et la demande soutenue.
Génisses
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Les sujets conformés et engraissés demeurent prisés et se maintiennent à des tarifs cohérents.
Vaches
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L'offre est modeste avec 64 vaches vendues dons 55 laitières. Les tarifs sont reconduits par rapport à la semaine passée. En race à viande les cours demeurent stables, deux vaches blonde d'Aquitaine se vendent 4,72 et 4,75 kilo vif.
Marché des veaux du 19/05/2026
Croisés laitiers mâles
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Cours reconduits, commerce fluide. Deux mâles limousins se vendent 852 et 1006 euros.
Croisés laitiers femelles
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demande forte, cours fermes.
Races laitières mâles
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Les cours restent à des niveaux élevés. L'offre ne couvre pas les besoins. Une femelle limousine se négocient 832 euros.
Marché des broutards du 21/05/2026
Broutards
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Trifs stables dans les sujets légers. La demande reste au rendez-vous en mâles lourds.
Broutardes
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DEMANDE SOUTENUE. Curs fermes dans les sujets purs et conformés.
Herbagères
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Vente dynamique, cours fermes.
Génisses à finir
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Qualité hétérogène, Bonne demande. Cours reconduits.
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